Kāda ir atšķirība starp rūpniecisko želatīnu un pārtikas želatīnu?

1. Rūpnieciskā želatīna un pārtikas želatīna līdzības:

Gan pārtikas, gan rūpnieciskais želatīns ir olbaltumvielas.

2. Atšķirība starp rūpniecisko želatīnu un pārtikas želatīnu:

Pārtikas želatīna un rūpnieciskā želatīna ekstrakcija nav apgrūtinoša.Galvenā atšķirība ir izejmateriālos.Ēdamo želatīnu ekstrahē no svaigām dzīvnieku ādām un kauliem.Rūpnieciskajā želatīnā tiek izmantotas tādas izejvielas kā ādas lūžņi.

Ēdamais želatīns, izejvielas ir svaigas, nebojājas, bez ķīmiskas apstrādes, dzīvnieku ādas (cūku, govs un citu dzīvnieku āda ir bagāta ar kolagēnu) pārstrāde, izvārīta no līmes.Gan izejvielas, gan galaprodukts ir sanitāri.Želatīna īpašības irkolagēns.

Rūpnieciskais želatīnsnepieder pie kategorijaspārtikas piedevas.Pirmkārt, rūpnieciskā želatīna izejvielas neatbilst pārtikas higiēnas standartiem.Otrkārt, pārstrādes process neatbilst pārtikas higiēnas prasībām.Produkti satur pārmērīgu smago metālu, piemēram, arsēnu, dzīvsudrabu, svinu vai ķīmisko sastāvdaļu atlikumus, kas noteikti nav ēdami.

Tālāk mēs vēlamies jūs iepazīstināt ar rūpnieciskā želatīna kaitējumu cilvēka ķermenim.Rūpnieciskā želatīna kaitējums ir diezgan matains.Pārtikas želatīnu ekstrahē no dzīvnieku ādām un kauliem un var uzklāt uz želejas un saldējuma, konfektēm.Rūpnieciskais želatīns, kas iegūts no ādas lūžņiem, kas satur vairākus smagos metālus, piemēram, svinu, dzīvsudrabu, cilvēka ķermenim no aknām, nierēm, ādai, asinīm utt., kas izraisīs tādas slimības kā anēmiju, nefrītu, neirītu un pat vēzi. cilvēka organismā pēc noteikta tā daudzuma sasniegšanas.

Tātad, kā atšķirt rūpniecisko želatīnu no pārtikas želatīna produktiem?

Pirmo reizi to var pagatavot trīs veidos.

1. Rūpnieciskie želatīna izstrādājumi parasti ir sliktas kvalitātes, vairāk piemaisījumu, mazāka viskozitāte un stingrība, tāpēc tie ir īpaši trausli.Ja iegādātajos produktos atrodat iepriekš minēto, varat spriest, ka ir pievienots rūpnieciskais želatīns.

2. Rūpnieciskajiem želatīna izstrādājumiem parasti ir spilgtas krāsas.Jo pārtikas želatīns ir caurspīdīgs, balts un ļoti tīrs, savukārt rūpnieciskais želatīns ir pilns ar piemaisījumiem.Ja izmanto rūpniecisko želatīnu, ražotāji pievienos aromatizētājus un krāsvielas, lai maskētu piemaisījumus, tāpēc, jo spilgtāka krāsa, jo lielāka iespēja, ka tas tiks izgatavots no rūpnieciskā želatīna.

3. No rūpnieciskā želatīna izgatavotie produkti bieži ir sliktas kvalitātes, materiālu, tehnoloģiju un vides kvalitātes dēļ, jo tie ir izgatavoti, lai samazinātu izmaksas.