Sojas peptīds
Specifikācija
| Iterms | Standarta | Pārbaude, pamatojoties uz | |
| Organizatoriskā forma | Viendabīgs pulveris, mīksts, bez salipšanas | GB/T 5492 | |
| Krāsa | Balts vai gaiši dzeltens pulveris | GB/T 5492 | |
| Garša un smarža | Tam ir šī produkta unikālā garša un smarža, nav īpašas smaržas | GB/T 5492 | |
| Piemaisījums | Nav redzamu eksogēnu piemaisījumu | GB/T 22492-2008 | |
|
smalkums | 100% izlaiž caur sietu ar 0,250 mm atvērumu | GB/T 12096 | |
| (g/mL) Kraušanas blīvums | ----- |
| |
| （%，sausā viela） Olbaltumvielas | ≥90,0 | GB/T5009.5 | |
| （%， sausā viela） peptīda saturs | ≥80,0 | GB/T 22492-2008 | |
| ≥80% peptīda relatīvās molekulmasas | ≤2000 | GB/T 22492-2008 | |
| （%）Mitrums | ≤7,0 | GB/T5009.3 | |
| （%）Pelni | ≤6,5 | GB/T5009.4 | |
| pH vērtība | ----- | ----- | |
| (%) koptauki | ≤1,0 | GB/T5009.6 | |
| Ureāze | Negatīvs | GB/T5009.117 | |
| (mg/kg) Nātrija saturs | ----- | ----- | |
|
(mg/kg) Smagie metāli | (Pb) | ≤2,0 | GB 5009.12 |
| (Kā) | ≤1,0 | GB 5009.11 | |
| (Hg) | ≤0,3 | GB 5009.17 | |
| (KVV/g) Kopējais baktēriju skaits | ≤3 × 104 | GB 4789.2 | |
| (MPN/g) Koliformas | ≤0,92 | GB 4789.3 | |
| (KVV/g) pelējums un raugs | ≤50 | GB 4789.15 | |
| Salmonella | 0/25g | GB 4789.4 | |
| Staphylococcus aureus | 0/25g | GB 4789.10 | |
Plūsmas diagramma
Pieteikums
1) Pārtikas izmantošana
Sojas olbaltumvielas tiek izmantotas dažādos pārtikas produktos, piemēram, salātu mērcēs, zupās, gaļas analogos, dzērienu pulveros, sieros, piena krēmos, saldētos desertos, putu pildījumos, piena maisījumos zīdaiņiem, maizēs, brokastu pārslās, pastas un mājdzīvnieku barībā.
2) Funkcionālie lietojumi
Sojas proteīnu izmanto emulgēšanai un teksturēšanai.Īpaši pielietojumi ietver līmvielas, asfaltu, sveķus, tīrīšanas materiālus, kosmētiku, tintes, ādu, krāsas, papīra pārklājumus, pesticīdus/fungicīdus, plastmasu, poliesterus un tekstilšķiedras.
Iepakojums
| Ar paleti | 10kg/maiss, iekšējais polimērs, ārējais kraftmaiss; 28 maisi/palete, 280kg/palete, 2800 kg/20 pēdu konteiners, 10 paletes/20 pēdu konteiners,
|
| Bez paletes | 10kg/maiss, iekšējais polimērs, ārējais kraftmaiss; 4500 kg/20 pēdu konteiners
|
Transports un uzglabāšana
Transports
Transporta līdzekļiem jābūt tīriem, higiēniskiem, bez smakas un piesārņojuma;
Transportēšanai jābūt aizsargātai no lietus, mitruma un saules gaismas iedarbības.
Stingri aizliegts jaukt un transportēt ar toksiskām, kaitīgām, īpatnējām smaržām un viegli piesārņotām lietām.
Uzglabāšanastāvokli
Produkts jāuzglabā tīrā, vēdināmā, mitrumizturīgā, grauzējiem drošā un bez smaržas noliktavā.
Uzglabājot pārtiku, jābūt noteiktai atstarpei, starpsienai jāatrodas no zemes,
Stingri aizliegts sajaukt ar toksiskiem, kaitīgiem, smaržojošiem vai piesārņojošiem priekšmetiem.
Pārskati
Aminoskābju satura saraksts
| NĒ. | AMINOKĀBJU SATURS | Testa rezultāti (g/100g) |
| 1 | Asparagīnskābe | 15.039 |
| 2 | Glutamīnskābe | 22.409 |
| 3 | Serīns | 3.904 |
| 4 | Histidīns | 2.122 |
| 5 | Glicīns | 3.818 |
| 6 | Treonīns | 3.458 |
| 7 | Arginīns | 1.467 |
| 8 | Alanīns | 0,007 |
| 0 | Tirozīns | 1.764 |
| 10 | Cistīns | 0,095 |
| 11 | Valīns | 4.910 |
| 12 | Metionīns | 0,677 |
| 13 | Fenilalanīns | 5.110 |
| 14 | Izoleicīns | 0,034 |
| 15 | Leicīns | 6.649 |
| 16 | Lizīns | 6.139 |
| 17 | Prolīns | 5.188 |
| 18 | Triptofāns | 4.399 |
| Starpsumma: | 87.187 | |
Vidējā molekulmasa
Pārbaudes metode: GB/T 22492-2008
| Molekulmasas diapazons | Pīķa laukuma procentuālā daļa | Skaitļa vidējā molekulmasa | Svara vidējā molekulmasa |
| >5000 | 1.87 | 7392 | 8156 |
| 5000-3000 | 1.88 | 3748 | 3828 |
| 3000-2000 | 2.35 | 2415 | 2451 |
| 2000-1000 | 8.46 | 1302. gads | 1351. gads |
| 1000-500 | 20.08 | 645 | 670 |
| 500-180 | 47.72 | 263 | 287 |
| <180 | 17.64 | / | / |
| Iterms | Standarta | Pārbaude, pamatojoties uz | |
| Organizatoriskā forma | Viendabīgs pulveris, mīksts, bez salipšanas | GB/T 5492 | |
| Krāsa | Balts vai gaiši dzeltens pulveris | GB/T 5492 | |
| Garša un smarža | Tam ir šī produkta unikālā garša un smarža, nav īpašas smaržas | GB/T 5492 | |
| Piemaisījums | Nav redzamu eksogēnu piemaisījumu | GB/T 22492-2008 | |
|
smalkums | 100% izlaiž caur sietu ar 0,250 mm atvērumu | GB/T 12096 | |
| (g/mL) Kraušanas blīvums | —– |
| |
| （%，sausā viela） Olbaltumvielas | ≥90,0 | GB/T5009.5 | |
| （%， sausā viela） peptīda saturs | ≥80,0 | GB/T 22492-2008 | |
| ≥80% peptīda relatīvās molekulmasas | ≤2000 | GB/T 22492-2008 | |
| （%）Mitrums | ≤7,0 | GB/T5009.3 | |
| （%）Pelni | ≤6,5 | GB/T5009.4 | |
| pH vērtība | —– | —– | |
| (%) koptauki | ≤1,0 | GB/T5009.6 | |
| Ureāze | Negatīvs | GB/T5009.117 | |
| (mg/kg) Nātrija saturs | —– | —– | |
|
(mg/kg) Smagie metāli | (Pb) | ≤2,0 | GB 5009.12 |
| (Kā) | ≤1,0 | GB 5009.11 | |
| (Hg) | ≤0,3 | GB 5009.17 | |
| (KVV/g) Kopējais baktēriju skaits | ≤3 × 104 | GB 4789.2 | |
| (MPN/g) Koliformas | ≤0,92 | GB 4789.3 | |
| (KVV/g) pelējums un raugs | ≤50 | GB 4789.15 | |
| Salmonella | 0/25g | GB 4789.4 | |
| Staphylococcus aureus | 0/25g | GB 4789.10 | |
Plūsmas diagramma sojas peptīdu ražošanai
1) Pārtikas izmantošana
Sojas olbaltumvielas tiek izmantotas dažādos pārtikas produktos, piemēram, salātu mērcēs, zupās, gaļas analogos, dzērienu pulveros, sieros, piena krēmos, saldētos desertos, putu pildījumos, piena maisījumos zīdaiņiem, maizēs, brokastu pārslās, pastas un mājdzīvnieku barībā.
2) Funkcionālie lietojumi
Sojas proteīnu izmanto emulgēšanai un teksturēšanai.Īpaši pielietojumi ietver līmvielas, asfaltu, sveķus, tīrīšanas materiālus, kosmētiku, tintes, ādu, krāsas, papīra pārklājumus, pesticīdus/fungicīdus, plastmasu, poliesterus un tekstilšķiedras.
Iepakojums
ar paleti:
10kg/maiss, iekšējais polimērs, ārējais kraftmaiss;
28 maisi/palete, 280kg/palete,
2800 kg/20 pēdu konteiners, 10 paletes/20 pēdu konteiners,
bez paletes:
10kg/maiss, iekšējais polimērs, ārējais kraftmaiss;
4500 kg/20 pēdu konteiners
Transports un uzglabāšana
Transports
Transporta līdzekļiem jābūt tīriem, higiēniskiem, bez smakas un piesārņojuma;
Transportēšanai jābūt aizsargātai no lietus, mitruma un saules gaismas iedarbības.
Stingri aizliegts jaukt un transportēt ar toksiskām, kaitīgām, īpatnējām smaržām un viegli piesārņotām lietām.
Uzglabāšanastāvokli
Produkts jāuzglabā tīrā, vēdināmā, mitrumizturīgā, grauzējiem drošā un bez smaržas noliktavā.
Uzglabājot pārtiku, jābūt noteiktai atstarpei, starpsienai jāatrodas no zemes,
Stingri aizliegts sajaukt ar toksiskiem, kaitīgiem, smaržojošiem vai piesārņojošiem priekšmetiem.
