Kolagēna pielietojums un funkcija

Cepts ēdiens: Kolagēnazes sadalītajam kolagēna peptīdu šķīdumam piemīt antioksidanta īpašības, kas var samazināt brīvo radikāļu daudzumu organismā un kavēt slimības un novecošanos. Tā garša, tekstūra un krāsa ir dabiska, nav sarežģīta garšošanas procesa, nav ierobežojumu pievienošanas daudzumam; laba plūstamība, lieliska mitrināmība, šķīst aukstā ūdenī, nav viegli aglomerējams, laba disperģējamība, viegli sader ar dažādiem pārtikas produktiem.

Ieguvums: Kolagēns ne tikai spēlē lomu kūku ražošanas procesā, bet arī piešķir tām pūkainu efektu, padarot tās pūkainākas un lipīgākas. Olbaltumvielu peptīdi var palielināt balināšanas, antioksidācijas un bagātīgas uztura efektivitāti.

Vīns: Kolagēna peptīdi var atjaunot kuņģa gļotādu un aknas. TNF-α (audzēja nekrozes faktora-a) inhibīcija ar kolagēna peptīdiem var samazināt hepatocītu apoptozi un brīvo skābekļa radikāļu un lizosomu enzīmu izdalīšanos leikocītos, tādējādi aizsargājot aknas. Kolagēna peptīdi var samazināt asiņošanas un čūlu biežumu kuņģa gļotādā. Kuņģa gļotādas epitēlija augšanas, atjaunošanās un labošanas process ir stingri regulēts. Šis regulēšanas mehānisms galvenokārt nāk no pašas gļotādas, un tajā ir iesaistītas dažādas peptīdu vielas. Pēc kuņģa gļotādas bojājuma ir divi atjaunošanas mehānismi: epitēlija migrācija un proliferācija; Grupā ietilpst EGF saime, heparīnu saistošo augšanas faktoru saime, trefoil peptīdu saime, onkogēnu proteīnu saime un kuņģa-zarnu trakta hormoni.

Piena produkti: Kolagēnu var izmantot šķidros piena produktos, piemēram, tīrā pienā, jogurtā un dzērienos, kas ne tikai saglabā dažādas sākotnējās bioloģiskās funkcijas, bet arī spēlē noteiktu lomu piena produktu kvalitātes uzlabošanā.

Ieguvums: Kolagēns ir atrodams zarnu saistaudos un palīdz atbalstīt un stiprināt gremošanas trakta aizsargslāni. Palielinot kolagēna uzņemšanu, jūs varat palīdzēt veidot kuņģa-zarnu trakta audus un veicināt zarnu veselību. Ja jogurtam pievieno kolagēna peptīdus, tas var divkāršot zarnu darbības uzlabošanas efektu, un vienlaikus tas var uzlabot ādu un bagātināt uzturu.

Piena nozarei nepārtraukti attīstoties, kolagēna pievienošana piena produktiem noteikti kļūs par tendenci. Piemēram, Mengniu tirgotais kolagēna peptīdu granātābolu ķiršu maisījuma jogurts.

Piena tējadzērieni utt.: pievieno cietajiem dzērieniem, lai cilvēki varētu papildināt kolagēna peptīdus, vienlaikus lietojot kafiju, sojas pienu, piena tēju un citus pārtikas produktus, piemēram, Foteli laisto klajā balto kafiju, kurā zivju kolagēna saturs ir 2,5 g/43 g

Priekšrocības: Kolagēna peptīdu pulveris tiek pievienots dzērieniem, kas var pievienot cilvēka ķermenim svarīgas uzturvielas, līdzsvarot uzturu un padarīt pārtiku trīskāršu - uztura, veselības aprūpes un skaistumkopšanas - funkciju.