Atšķirība starp kolagēnu un kolagēna peptīdu?

Ja esat meklējis uztura bagātinātājus zarnu, locītavu vai ādas veselībai, esat saskāries ar kolagēna pulveri un kolagēna peptīdu pulveri. Bet kas atšķir kolagēnu no kolagēna peptīdiem?
Bieži sastopamas formas

 

 

Kolagēns, galvenais ārpusšūnu proteīns organismā, veido šķiedru audus, tostarp saites, cīpslas un ādas struktūru. Taču ne visi kolagēni ir vienādi; modificēts kolagēns ar īpašām priekšrocībām ir kolagēna peptīdi.

kolagēns pret kolagēna peptīdu

Kolagēns, kas parasti ir sastopams želatīnā un kaulu buljonā, tiek izmantots daudzos ēdienu gatavošanā.
Kolagēna peptīdi, kas ir lieliski piemēroti ātrai uzsūkšanai un ērtībai, tiek pārdoti pulvera, tablešu un šķidrā veidā.

Kas ir kolagēns?

Kolagēns ir strukturāls proteīns, ko dabiski ražofibroblastiorganismā. Tam ir:

1. Spēcīga molekulmasa (300–400 kDa).
2. Nešķīst ūdenī
   Apmēram trīsdesmit procenti no visām cilvēka olbaltumvielām ir kolagēns — visizplatītākais proteīns pasaulē. Tas ir būtisks strukturāls elements:

 Āda: Nodrošina elastību un tvirtumu, kas mazina acīmredzamas novecošanās pazīmes. Tie var uzlabot ādas mitrumu, uzlabot elastību un samazināt grumbas.

Kauli un locītavas:Sniedz spēku un lokanību, kas ir būtiska vispārējai kustīgumam. Labvēlīgi ietekmē skrimšļu dzīšanu, locītavu diskomforta mazināšanu un kaulu blīvuma palielināšanu.

Cīpslas un saites: Būtiski cīpslu un saišu izturībai un netraucētai kustībai

Mati un nagi:Veicina spēku un attīstību, uzlabojot kopējo izskatu un veselību. Lietotāji regulāri ziņo par labākiem, biezākiem matiem un ātrāk augošiem, stiprākiem nagiem.

Muskuļu atjaunošanās un augšana:Bagāti ar aminoskābēm, piemēram, glicīnu un prolīnu, tie palīdz muskuļu audu atjaunošanā un liesās muskuļu masas uzturēšanā.

Zarnu veselība: Tie uzlabo gremošanu un stiprina zarnu gļotādu.

Sākot ar divdesmito gadu vidu, dabiskā kolagēna ražošana samazinās līdz ar vecumu. Dzīvesveida izvēles, tostarp saules iedarbība, smēķēšana un neveselīgs uzturs, var vēl vairāk samazināt kolagēna līmeni. Daudzi cilvēki pievēršas uztura bagātinātājiem, jo ​​šis samazinājums var izraisīt tipiskus novecošanās simptomus, tostarp grumbas, locītavu sāpes un novājinātus matus un nagus.
Daudzi ķeras pie kolagēna uztura bagātinātājiem, lai atjaunotu to, kas laika gaitā zaudēts.

Kolagēna peptīdi: kolagēna sadalītā forma

Kolagēna šķiedru regulētas fermentatīvas sadalīšanās rezultātā hidrolizējas kolagēns jeb kolagēna peptīdi, tas ir, sadala lielās olbaltumvielu molekulas mazākos peptīdos, kas ir vieglāk sagremojamas aminoskābju ķēdes. Šī procedūra uzlabo gremošanu un uzsūkšanos, tāpēc kolagēna peptīdi ir ieteicama uztura bagātinātāju forma.
Šis mehānisms ne tikai sašķeļ Bonds aminoskābes, bet arī samazina molekulmasu līdz aptuveni 5000 Da; ģenerē sīkus peptīdus, kas ir viegli sagremojami un ūdenī šķīstoši.

Galvenās atšķirības starp kolagēnu un kolagēna peptīdiem

Molekulārais izmērs:Tie ir lieli proteīni. Mazāki un vieglāk uzsūcas nekā kolagēna molekulas, veselas kolagēna molekulas, kolagēna peptīdi.
Kolagēna molekulmasa svārstās no 300 līdz 400 kDa; tā peptīdi ir aptuveni 5000 kDa jeb īsāki peptīdi.

Gremojamība: Ņemot vērā mazāko izmēru, kolagēna peptīdi tiek vieglāk sadalīti. Pat ja kolagēnu ir grūtāk absorbēt,

Šķīdība:Var nešķīst viegli šķidrumos. Atšķirībā no dažiem kolagēna veidiem, kas labi šķīst karstos vai aukstos šķidrumos, kolagēna peptīdi viegli atrodami gan karstos, gan aukstos šķidrumos, kas tiem piešķir plašu pielietojumu.

Biopieejamība:Lai gan kolagēns samazina biopieejamību, ierobežo uzsūkšanos un ir grūti sagremojams, hidrolīzes process palielina kolagēna peptīdu biopieejamību, ļaujot organismam tos efektīvāk izmantot.

Bieži sastopamās formas:Želatīns, kaulu buljons; kolagēna paraugi ir neskartas olbaltumvielu ķēdes; pulveris, kapsulas; šķidrumi ir kolagēna peptīdu piemēri; iepriekš sagremoti, mazi peptīdi.

Lietošana:Kolagēns ir retāk sastopams zemās efektivitātes dēļ un tiek izmantots kaulu transplantātos, brūču aprūpē; vēlams ādas, locītavu, muskuļu un uztura bagātinātājos, funkcionālajos pārtikas produktos, sporta uzturā.
Garša/tekstūra: kolagēns var salipt kopā; asa garša, kamēr kolagēna peptīdi viegli sajaucas; neitrāla garša

Ražošana:Lai gan kolagēna peptīdi tiek ražoti ar fermentatīvu hidrolīzi, kolagēnu dabiski rada fibroblasti.

 

 

Kāpēc kolagēna peptīdi pārspēj tradicionālo kolagēnu

 Lieliska absorbcija:Kolagēna peptīdi nonāk asinsritē ātrāk nekā pilnīgs kolagēns, lai atbalstītu kolagēna ražošanu, tādējādi novēršot šī proteīna gremošanas problēmas.

Ādas veselības uzlabošana: Pētījumi saista kolagēna peptīdus, kas stimulē fibroblastus — kolagēnu producējošas šūnas — ar uzlabotu ādas elastību, mitrumu un mazāk grumbām.

Locītavu un muskuļu atbalsts: Regulāra lietošana kopā ar fiziskām aktivitātēm var palīdzēt cīnīties ar ar vecumu saistītu muskuļu masas zudumu (sarkopēniju) un mazināt osteoartrīta diskomfortu.

Ieguvumi sirdij un kauliem:Jaunākie pētījumi liecina, ka peptīdi palīdz saglabāt kaulu blīvumu un artēriju veselību.

• Tie neveido želeju un viegli saplūst šķidrumos, atšķirībā no želatīna (50 kDa).
• Īsās ķēdes bioaktīvie peptīdi uzlaboja uzņemšanu
• Ideāli piemērots funkcionāliem dzērieniem, jo ​​šķīst aukstā ūdenī.
• Īpaši sagremojams, uzlabojot biopieejamību
• Neapstrādāts kolagēns tomēr nav efektīvs uztura ieguvumiem, jo ​​tas nešķīst ūdenī un nav viegli sagremojams.
• Tā kā kolagēna peptīdu pulveris ir iepriekš sagremots, organisms to absorbē efektīvāk, tāpēc vairums uztura bagātinātāju to dod priekšroku.

Ražošana: Kā kolagēns kļūst par bioaktīviem peptīdiem

1. Izmaiņas izraisa daļēja kolagēna hidrolīze mazākos gabalos.
2. Sadala garās kolagēna šķiedras īsās ķēdes peptīdos, izmantojot fermentatīvu hidrolīzi
3. Kontrolēta sintēze garantē ideālu peptīdu profilu ar vidējo molekulmasu aptuveni 5000 Da.

Salīdzinājumam, želatīnam — daļēji hidrolizētai formai — ir lielāka molekulmasa (~50 kDa) un tas tik viegli nešķīst.

 

 

Vai kolagēna peptīdi ir jums labi?

Protams! Pētījumi norāda uz daudzām kolagēna peptīdu priekšrocībām veselībai:

Atbalsta ādas veselību

Pētījumi par ādas veselību liecina, ka kolagēna peptīdi var:

✔ Palielina ādas elastību un samazina grumbas.

✔ Palieliniet mitruma līmeni, lai iegūtu pilnīgāku ādu;

✔ Veicina brūču dzīšanu un samazina rētu veidošanos

Stiprina kaulus un locītavas

Artrīta slimniekiem kolagēna peptīdi var palīdzēt mazināt locītavu diskomfortu; citiem tie var uzlabot kaulu blīvumu, tādējādi samazinot lūzumu risku; sportistiem tie var veicināt skrimšļu dzīšanu.

Veicina muskuļu attīstību un atjaunošanos

Kolagēns atbalsta liesās muskuļu masas veidošanos, īpaši, ja tas ir saistīts ar fiziskām aktivitātēm; tas satur daudz glicīna un prolīna, kas palīdz atjaunot muskuļu audus pēc fiziskām aktivitātēm.

Veicina zarnu veselību

Kolagēna peptīdi var palīdzēt zarnu caursinājuma gadījumā, stiprinot zarnu gļotādu; tie arī atbalsta kuņģa skābes ražošanu, tādējādi uzlabojot gremošanu.

Veicina nagu un matu augšanu. 

Daudzi patērētāji atzīmē plānākus, veselīgākus matus ar mazāku lūšanu un stiprākus, ātrāk augošus nagus.

Atjauno kolagēna zudumu, tādējādi mazinot acīmredzamus novecošanās simptomus. 7. Daudzpusība: Nemainot garšu, to var viegli pievienot kafijai, smūtijiem vai ceptiem izstrādājumiem. Drošība ir pirmajā vietā. Parasti panesams bez blakusparādībām.

 

Ko izvēlēties: kolagēna pulveri vai kolagēna peptīdu pulveri?

• Ja pēdējā laikā esat pārskatījis uztura bagātinātāju veikalu plauktus, iespējams, esat saskāries ar kolagēna pulveri un peptīdu pulveri, ko pārdod pretnovecošanās efektu, locītavu veselības un skaistas ādas uzlabošanai. Bet kurš no tiem sniedz vislabākos rezultātus? Kas šos divus atšķir?
• Pateicoties tā šķīdībai un biopieejamībai, kolagēna peptīdu pulveris ir pareizā izvēle, ja runa ir par elastīgu, ātri uzsūcošu uztura bagātinātāju. Tas ir labāk bioloģiski pieejams un labi sajaucas ar ūdeni, kokteiļiem vai kafiju, neveidojot kunkuļus.
• Lai gan parastais kolagēna pulveris, piemēram, želatīns, ir labāks ēdiena gatavošanai (piemēram, konfektēm un zupām), tas tik labi nešķīst aukstos dzērienos. Kulinārijas vajadzībām, kur vēlama želejas veidošanās, piemēram, konfektēm vai zupām, kolagēna pulveris ir tieši piemērots. Hidrolīze sadala proteīnu mazākos, bioaktīvos peptīdos, kurus organisms absorbē efektīvāk.

 

• Ja jūsu mērķis ir ādas veselība, locītavu kustīgums vai muskuļu saglabāšana, kolagēna peptīdu pulveris ir acīmredzams efektivitātes uzvarētājs. Tiem, kas meklē pilnvērtīgus olbaltumvielu uztura bagātinātājus, tradicionālais kolagēna pulveris joprojām var šķist pievilcīgs, pat ja tā samazinātā biopieejamība ierobežo tā iedarbību. Meklējiet hidrolizētus kolagēna peptīdus (I un III tips ādai, II tips locītavām) un kombinējiet tos ar C vitamīnu, lai veicinātu kolagēna veidošanos.

 

 

Kā lietot kolagēna peptīdus

• Centieties to pievienot rīta tējai, kafijai vai smūtijam.
• Pievienojiet jogurtam vai putrai.
• Sajauciet ar smūtijiem vai proteīna kokteiļiem; zupas ir lieliski piemērotas ātrai uzturvielu uzņemšanai.

Bioaktīvā uztura nākotne

Nākamās paaudzes kolagēna un peptīdu formulas, kas maksimāli palielina biopieejamību un sniedz īpašus ieguvumus veselībai, pārveido uztura bagātinātāju tirgu.

• Jaunā fermentatīvā hidrolīze tagad ģenerē īpaši zemas molekulmasas peptīdus (
• Viedās piegādes sistēmas, kurās peptīdi ir ietverti liposomās vai nanodaļiņās, lai novērstu kuņģa skābes sadalīšanos un uzlabotu efektivitāti par 300 %, ir revolucionārs sasniegums. Pētnieki pēta arī no jūras izcelsmes kolagēna peptīdus ar atšķirīgiem aminoskābju modeļiem, kas cilvēka kolagēna ražošanu palielina divas reizes ātrāk nekā no liellopu izcelsmes.
• Lielākais solis ir funkcionāli aktīvie peptīdi, kur tiek ekstrahētas noteiktas sekvences, piemēram, Gly-Pro-Hyp, lai izraisītu precīzas bioloģiskas reakcijas. Apsveriet "ādai specifisku" peptīdu, lai palielinātu fibroblastu aktivitāti ādas audos. Uzņēmumi tos kombinē ar probiotikām un postbiotikām, lai izveidotu divkāršas darbības tabletes, kas veicina kolagēna sintēzi un zarnu veselību.
• Nākotnes virziens ir kolagēna monitorēšana reāllaikā, izmantojot valkājamas tehnoloģijas, kas maina peptīdu devas atkarībā no lietotāju biomarķieru datiem. Attīstoties nutrigenomikai, DNS personalizēti peptīdu maisījumi padarīs mūsdienu "vienas universālās" kolagēna pulverus bezjēdzīgus. Šīs attīstības tendences liks pārskatīt mūsu pieeju aktīvas novecošanas līdzekļiem un skaistumam no iekšienes.

 

Vai kolagēna peptīdi ir tā vērti?

Kolagēna peptīdi ir lielisks papildinājums jūsu režīmam, ja vēlaties ātrāku dzīšanu, labāku zarnu veselību, stiprākas locītavas un labāku ādu. Tie ir vieni no spēcīgākajiem kolagēna uztura bagātinātājiem tirgū, tie viegli uzsūcas un ir klīniski apstiprināti.

Vai vēlaties izmēģināt kolagēna peptīdus? Meklējiet augstākās kvalitātes, hidrolizētu kolagēna peptīdu pulveri no uzticamiem ražotājiem, lai optimizētu ieguvumus.