Globālais zivju kolagēna peptīdu tirgus 2019. gadā tika lēsts 271 miljona ASV dolāru apmērā.

Globālais zivju kolagēna peptīdu tirgus 2019. gadā tika lēsts 271 miljona ASV dolāru apmērā. Paredzams, ka nozares turpmākais pieaugums būs 8,2% gadā gadā prognozētajā periodā no 2020. līdz 2025. gadam. Zivis ir izraisījušas milzīgu interesi farmācijas un uztura bagātinātāju ražotāju vidū kā bagātīgs bioaktīvo savienojumu, tostarp peptīdu un olbaltumvielu, avots. Pateicoties to ziņotajai efektivitātei ādas kopšanā un matu kopšanā, zivju kolagēna peptīdi ir ieguvuši popularitāti, un pastāvīgā bioaktivitāte šajās nozarēs ir pamudinājusi pētniekus izstrādāt inovatīvus un efektīvākus kosmeceutiskos produktus.

Kolagēns ir saistaudu galvenais proteīns, un tā molekulu veido trīs polipeptīdu pavedieni, ko sauc par alfa ķēdēm, kas ir populāri un pieprasīti, pateicoties to plašajai izmantošanai un ieguvumiem cilvēku veselībai.

Kolagēns ir dabiski sastopamu olbaltumvielu grupa. Tas ir viens no garajiem šķiedrainajiem strukturālajiem proteīniem, kura funkcijas atšķiras no globulāro olbaltumvielu, piemēram, enzīmu, funkcijām. Tas ir bagātīgi sastopams lielākajā daļā bezmugurkaulnieku un mugurkaulnieku.