Kas ir kolagēns?

Kas ir kolagēns?

Kolagēns ir organisma vissvarīgākais būvmateriāls, un tas veido aptuveni 30% no mūsu ķermeņa olbaltumvielām. Kolagēns ir galvenais strukturālais proteīns, kas nodrošina visu mūsu saistaudu, tostarp ādas, cīpslu, saišu, skrimšļu un kaulu, kohēziju, elastību un atjaunošanos. Būtībā kolagēns ir stiprs un elastīgs, un tas ir "līme", kas satur visu kopā. Tas stiprina dažādas ķermeņa struktūras, kā arī mūsu ādas integritāti. Mūsu organismā ir daudz dažādu kolagēna veidu, bet 80 līdz 90 procenti no tiem pieder pie I, II vai III tipa, un lielākā daļa ir I tipa kolagēns. I tipa kolagēna šķiedrām ir milzīga stiepes izturība. Tas nozīmē, ka tās var izstiept, nesalūstot.

Kas ir kolagēna peptīdi?

Kolagēna peptīdi ir mazi bioaktīvi peptīdi, kas iegūti, fermentatīvi hidrolizējot kolagēnu, citiem vārdiem sakot, sadalot molekulārās saites starp atsevišķām kolagēna šķiedrām, veidojot peptīdus. Hidrolīze reducē kolagēna olbaltumvielu fibrillas ar aptuveni 300–400 kDa svaru mazākos peptīdos ar molekulmasu zem 5000 Da. Kolagēna peptīdi ir pazīstami arī kā hidrolizēts kolagēns vai kolagēna hidrolizāts.