Kā sastāvdaļa,želatīnsšķiet pietiekami standarta.Galu galā tas ir atrodams dažādos ikdienas ēdienos — no brokastu pārslām un jogurtiem līdz zefīriem un gumijas lācīšiem, un (protams) gandrīz tāda paša nosaukuma gardumā Jell-O.Taču zināt, no kurienes nāk jūsu pārtika, nenozīmē tikai zināt, kur tas ir iegūts.Ir svarīgi saprast sastāvdaļu sarakstu un būt informētam par to, ko jūs ievietojat savā ķermenī.
Lai gan jūs to bieži varat redzēt uz parasto pārtikas produktu un uztura bagātinātāju pudeļu etiķetēm, vai jūs patiešām zināt, no kā ir izgatavots želatīns?Lai palīdzētu jums izprast šo izplatīto, tomēr šķelšanos izraisošo sastāvdaļu, mēs esam brīvi apkopojuši visu, kas jums jāzina par želatīnu, tostarp to, no kā tas ir izgatavots, tā lietošanas priekšrocības un dažus tā iespējamos trūkumus.
Želatīns ir ne tikai bieži izmantota sastāvdaļa dažādos pārtikas produktos, bet arī fotografēšanas procesos, līmēs, kosmētikas līdzekļos un pat tiek izmantots medikamentos un uztura bagātinātājos tā kolagēna satura dēļ.
Tas, no kā izgatavots želatīns, var ievērojami atšķirties atkarībā no izejvielu izcelsmes vietas.2 (Veģetārieši un vegāni, iespējams, vēlēsities izlaist šo daļu.) Visbiežāk pēc patēriņam paredzētās dzīvnieku gaļas izņemšanas atlikušos gabalus. tiek rūpīgi iztīrīti, žāvēti un atdalīti no baktērijām un minerālvielām.Šīs daļas var ietvert ādu, kaulus un gabalus ar zemu gaļas saturu, piemēram, ausis.Kad želatīns ir sterilizēts un rūpīgi apstrādāts, to uzskata par piemērotu lietošanai, un to pārdod atsevišķi vai izmanto kā sastāvdaļu daudzos citos produktos.
Ieguvumi
Želatīna patēriņam ir daudz priekšrocību (tas ir, ja tas nav atrodams augsti apstrādātos desertos).Lai gan jūsu ķermenis dabiski ražo kolagēnu, joprojām ir izdevīgi ēst pārtiku vai lietot uztura bagātinātājus, kas to satur, tostarp želatīnu.
Publicēšanas laiks: 14. jūlijs 2021